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厨具超期服役隐患多

星星启蒙网 www.qmxxk.com来源:网络 作者:侠名

当你每天做饭时都会与油烟机、燃气灶、不粘锅等厨具打交道,然而多数人却不知道厨具使用寿命也有严格的限定。如果厨具长期处于“超期服役”的状态,则会带来很多隐患。

不粘锅受损。美国临床医学教授阿尔伯特·莱维表示,当不粘锅加热超过260摄氏度时,就会释放出至少6种有毒气体,其中包括多种致癌气体和污染物。一旦不粘锅涂料被划受损,即使在较低温度下也容易释放出无色无味的有害气体。

砧板变色。莱维教授表示,无论是实木砧板还是塑料砧板,都需要定期更换。虽然杀菌清洁剂或肥皂水可以清除砧板表面的细菌,但是砧板上刀痕等凹槽容易藏匿细菌,砧板颜色加深,很难消毒。因此,砧板至少每3年更换一次,一旦发现砧板上有较深的刀痕、颜色变深,就应该换新。

抽油烟机超过7年。抽油烟机超期服役,机体内会沉积大量无法清洗的油污,遇热挥发后可能产生致癌物质,如果被人体吸收,极易导致肺癌。我国《家用厨房设备》系列国家标准(GB18884-2003)中也有明确规定,抽油烟机使用年限是7年。专家建议,定期清洗抽油烟机,若想清洗彻底,需要拆洗机内的马达、风叶等部件,因此最好请专业人士清洗,以免影响机器正常工作。

燃气灶超过6年。陈旧的燃气具由于零部件的磨损、老化等因素,不仅影响正常运行,而且会导致漏气、燃烧不完全、废气中的一氧化碳超标等问题。我国《国家燃气灶具安全管理规程》也明确规定,人工燃气灶具使用6年、石油天然气灶具使用8年后即报废。应定期检查燃气灶是否漏气,零部件是否损坏,超过使用年限的应立刻更换。

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